Bollinger fremstiller kun Champagne La Grande Année (LGA) i de helt exceptionelle år. Vinens første gæring foregår på egetræsfade og den efterfølgende flaskelagring foregår på flaske med korkprop. Den store andel Pinot Noir giver vinen kolossal kraft og fylde, og druernes fornemme oprindelse forklarer den fantastiske kompleksitet og det superbe lagringspotentiale. Vinifikationen foregår udelukkende på små egetræsfade, som i gennemsnit er 20 år gamle.

Montaudon familien begyndte at arbejde med champagne i 1891, da Auguste-Louis, kældermester i Epernay, fremstillede den første champagne under eget navn. I dag er Montaudon knyttet til Jacquart-huset, der har dybe rødder i Champagne-distriktets bakkede landskab. Her dyrker 1.800 vinbønder på 2.400 ha vinmarker, og det er druerne herfra, der ender som Jacquart / Montaudon champagne.

Montaudon familien begyndte at arbejde med champagne i 1891, da Auguste-Louis, kældermester i Epernay, fremstillede den første champagne under eget navn. I dag er Montaudon knyttet til Jacquart-huset, der har dybe rødder i Champagne-distriktets bakkede landskab. Her dyrker 1.800 vinbønder på 2.400 ha vinmarker, og det er druerne herfra, der ender som Jacquart / Montaudon champagne.

Denne champagne tilbringer 4-6 år i Nicolas Feuillattes kældre. Nicolas Feuillattes Chief Winemaker tilpasser doseringsniveauet til hver champagne for at forbedre smag og aromaer. Valget af reservevin er afgørende, og i udvælgelsen tages der højde for en lang række faktorer, herunder andelen af Cru-vine, høstår, druesorter og vinfremstilling- og lagringsmetoder for at garantere stilen i hver champagne.

Cuvée Spéciale Blanc de Blancs fra Nicolas Feuillatte er fremstillet udelukkende af Chardonnay druer og tilbringer minimum 2 år i Nicolas Feuillattes kældre. Nicolas Feuillattes Chief Winemaker tilpasser doseringsniveauet til hver champagne for at forbedre smag og aromaer. Valget af reservevin er afgørende, og i udvælgelsen tages der højde for en lang række faktorer, herunder andelen af Cru-vine, høstår, druesorter og vinfremstilling- og lagringsmetoder for at garantere stilen i hver champagne.

Denne Cornalyne præsenterer en ny side af Meunier. 50% af druerne lagres på egefade, som er ristet af Aquaflex for at bibringe egenoter til den delikate frugtagtige druesort. Vinen omrøres jævnligt i hele ældningsperioden for at vække egenoterne i såvel duft som smag. Den er forfriskende, delikat og på samme tid kompleks.

Feuillatte's Cuvée Spéciale is a Blanc de Blancs with beautiful aromas of white flowers (acacia, hawthorn), citrus and white fruit. The palate is characterised by its great vivacity, fullness and ethereal substance.

Laksefarvet med et sølvagtigt skær og små, fine bobler. Dufter af røde og mørke bær. Delikat i smagen og især er det små lyse skovjordbær der dominerer. Fabrice Sommier, med titlen "Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007", samt Master Sommelier i den professionelle franske Sommerlier-orden foreslår netop denne rosé-Champagne til hindbærtærte, laksemousse, gedeost, glaseret skinke og jordbær.

Krug Rosé er en uventet rosé-champagne, der kombinerer elegance og dristighed. Inspireret af en drøm fra den femte generation af Krug om at udtænke en rosé-champagne, der ikke fandtes, en rosé-champagne, der kunne genskabes hvert år.
Ved første øjekast giver dens subtile lyserøde farve et løfte om elegance. På næsen frembringes aroma af hyben, morbær, ribs, pæon, peber og pink grapefrugt. I ganen fuldender delikat smag af honning, citrus og tørret frugt med en lang finish, forstærket af sine fine bobler.
Sammensætningen består altid af Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, men procentdelen varierer. Vinen lægger i mindst syv år i Krugs kældre, hvilket giver den sit unikke udtryk og elegance.

Cristal produceres af champagnehuset Louis Roederer, som udelukkende laver Cristal i de bedste år. Cristal 2015 består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, der sammen med 7 års lagring bidrager til en helt exceptionel fylde og kompleksitet med et lagringspotentiale på 25 år+.

Louis Roederer er et af de sidste uafhængige familieejede store Champagnehuse, og samtidig et af de mest veldrevne, respekterede og hvad de færreste nok ved, progressive på den konservative vinscene i Champagne. Louis Roederer blev grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils, og fik sit nuværende navn i 1833, hvor Louis Roederer arvede Champagnehuset. Han havde en visionær tilgang til at berige sine vinstokke med dét formål at mestre alle stadier af vinens skabelse.

Cristal produceres af champagnehuset Louis Roederer, som udelukkende laver Cristal i de bedste år. Cristal 2015 består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, der sammen med 7 års lagring bidrager til en helt exceptionel fylde og kompleksitet med et lagringspotentiale på 25 år+.

Louis Roederer er et af de sidste uafhængige familieejede store Champagnehuse, og samtidig et af de mest veldrevne, respekterede og hvad de færreste nok ved, progressive på den konservative vinscene i Champagne. Louis Roederer blev grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils, og fik sit nuværende navn i 1833, hvor Louis Roederer arvede Champagnehuset. Han havde en visionær tilgang til at berige sine vinstokke med dét formål at mestre alle stadier af vinens skabelse.

Som en hyldest til Louise Pommery har Pommery siden 1979 lavet denne meget eftertragtede, rene og uhyre mineralske luksuscuvée af en Champagne.
Cuvée Louise stammer fra vinmarkerne i Avize, Cramant og Ay, tre "Grands Crus" områder, der er juveler i Champagne-regionens krone, med en blanding af primært Chardonnay og en mindre portion Pinot Noir og Pinot Meunier.

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut er en frisk og lys champagne med noter af grønne æbler og citrus. Dens subtile tekstur og lange finish adskiller den fra andre champagner. Denne champagne er fremstillet ved hjælp af en unik "cold settling"-vinfremstillingsproces og er perfekt til enhver fest.

Nicolas Feuillatte, Sélection Brut er en harmonisk og velafbalanceret Champagne, der forfører sanserne. Sélection Brut byder på de dejligste aromaer af hvide frugter, pink grape og hindbær.