Det er egentlig lidt en hemmelighed... Vi har fået et parti hjem af denne premiumvin fra en ung opstigende komet i Bourgogne…

Vinen kommer under et andet label, og vi kan derfor ikke afsløre navnet på vinhuset. Af samme grund sælger vi den væsentligt billigere end normalt.

Domaine Chanson er med sine over 265 år blandt de ældste vinhuse i Bourgogne.  Huset har gennem snart tre århundreder været en garant for den klassiske, elegante bourgognestil og fremstillet vine, som markant afspejler de mange vinmarker og parceller i deres ejerskab.

Chanson er ikke blot en négociant, som opkøber druer fra vinbønder, men er i høj grad selv vindyrkere og ejer 45 ha fordelt på Premier Cru- og Grand Cru-marker.

Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig  intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Glæd dig til elegant parfumeret Pinot-power, skovbundskompleksitet og svævende elegance. Naturligvis topanmeldt med hele 96 points i den fremragende årgang 2016, der høster store roser hos vineksperter og journalister verden rundt.

Unik skatkammervin… Gevrey-Chambertins majestætiske "Super 1er Cru" åbenbarer sig nu efter 9 års vokseværk i burgundisk kældermørke!

Som nabomark til Mazis-Chambertin Grand Cru er Les Corbeaux 1er Cru garant for klassisk, powerfuld, maskulin Geyrey-Chambertin med mørkfrugtet struktur og tanniner til årtiers kældermodning.

Smuk rubinrød i glasset. Arketypisk Bourgogne-næse med friske hindbær, skovbær, solmodne kirsebær samt florale strejf af røde blomster. En subtilt, velintegreret note af ristet eg titter også frem i baggrunden. I munden folder vinen sig ud med en fyldig og koncentreret smag af hindbær, kirsebær, roser og en smule læder. Her er tale om en stor vin med fine tanniner, der stadig viser lagringspotentiale. WOW! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Les Pitures i Volnay er blandt de bedste af de i alt 25 Premier Cru marker i hele Volnay og ligger klos op af den berømte clos des Ducs. Det er en stejl og kalkholdig mark og druerne er høstet med håndkraft samt afstilket 100% inden vinificeringen.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den 9,49 hektar store enkeltmark Les Narbantons 1er Cru, der ligger i den sydlige del af Savigny-lès-Beaune, hvor terroiret støder op til topmarkerne fra naboappellationen Beaune.

Grand Cru fra Bourgogne er Pinot Noir-elskeres "stairway to heaven" - og for enden af trappen står Clos de Vougeot og byder dig velkommen i et smagsmæssigt himmerige.

Stéphane Brocard har været nede i kælderen hos en hemmelig topproducent i Chambertin og har tiltusket sig et ultra-lille, 20 år gammelt parti Grand Cru fra den legendariske mark, Clos Vougeot.

20 år gammel, drikkemoden top-Bourgogne med 18 måneders modning på 100 % nye egetræsfade. Dekoreret med 2 x 94 point fra bl.a. Gilbert & Gaillard.

Pinot Noir bliver ikke smukkere end det her. Med Romanée Conti som galionsfigur er Vosne-Romanée kendt som det perfekte sted at dyrke Pinot Noir. Vægtløs, elegant og med stor lagringspotentiale! 

Henri de Villamont er en særdeles anerkendt producent, der har scoret helt op til 97 point for deres Echezeaux Grand Cru, som også kommer fra samme kommune som Romanée Conti.