Fremadstormende Pomerol fra op til 100 år gamle vinstokke…
Er du til fløjlsblød og trøffelduftende Pomerol? Kvaliteten nærmest oser fra glasset!
Château Fayat kan meget vel være den næste store kanon i Pomerol…
Vi finder slottets bedste parceller tæt op ad Château Trotanoy, der laver verdensberømte rødvine i 1500 kroner-klassen.

Det berømte Château Gazin er en af appellationens største ejendomme med over 24 hektar vinmarker, der ligger i en samlet parcel på den eftertragtede øvre del at Pomerol-plateauet. Naboerne her er ingen ringere end Château Petrus og Château L'Évangile. Plateauet rummer et unikt terroir, hvor undergrunden er fed ler. Her stortrives Merlot.

Château Gazin har en fascinerende historie, og ejendommen har bl.a. tidligere tilhørt korsridderordenen Saint John af Jerusalem. Ejendommen blev dengang anvendt som hospital til pilgrimsrejsende. Det er herfra navnet stammer til slottes 2. vin ”L’Hospitalet de Gazin”

Margaux Chateau Haut Tayac 2018 vinen har vinstokkene stået i jord som er meget grusholdig og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år. Vinen er lavet på 60% Merlot og 40% Cabernet Sauvignon. Efter høsten gennemgår druerne traditionel vinifikation på temperatur kontollerede tanke af rustfrit stål og betontanke.

Forholdsvis diskret og underspillet Pomerol i den lettere ende, dog staidg med en kødfuld saftighed, moden frugt og silkebløde tanniner.

Slottet har siden 1990 hævet sit kvalitetsniveau dramatisk, hvilket har bragt slottet op blandt de bedste ejendomme i hele Saint-Estèphe. Med Cos d’Estournel 500 meter til ene side og Lafite Rothschild 1000 meter til den anden side, taler beliggenheden og kvaliteten af jordbundene for sig selv. I mange år har Lafon-Rochet formået at lave en vin på højde med den absolutte elite i appellationen, og prisen er endnu forbavsende lav, sammenlignet med de dyreste i appellationen. Stokkene er +45 år gamle og der eksperimenteres med både økologiske og biodynamiske dyrkningsmetoder.

Lagrange har en lang historie, der går helt tilbage til 1796, hvor Napoleons minister for økonomiske forhold i Spanien, købte ejendommen og startede vinproduktion. Han udvidede ejendommen ret betydeligt ved opkøb af omliggende marker, og forblev ejer af Lagrange indtil 1825. Og i 1855 blev Château Lagrange indlemmet i den nye klassifikation som 3. Cru Classé.

Bemærk! Jeroboam = 3 Liters

I 1826 købte Hugh Barton, der i forvejen ejede Langoa Barton, et stykke af den tidligere enorme Léoville-ejendom, der var blevet delt i kølvandet af den franske revolution. Denne ejendom blev til Léoville Barton. Og det er stadigvæk den dag i dag familien Barton, som ejer markerne. Dermed er Léoville Barton en af de største familie-ejede ejendomme på hele Médochalvøen.

Château Lynch-Bages er i dag en af de mest efterspurgte vine i den årlige “en primeur kampagne”, og i nogle årgange kan den være helt umulig at anskaffe. Det er både investorer, og vinelskere der efterspørger vinen, som godt nok kun er klassificeret som 5. Cru Classé, mens som i kvalitet kan hamle op med de fleste andre Cru Classé vine i området, selvom disse måtte besidde en højere klassifikation. Og det er ingen tilfældighed, at Château Lynch-Bages har placeret sig blandt de bedste. Det er et resultat af grundigt, hårdt og målrettet arbejde fra familien Cazes.

Château Lynch-Bages er i dag en af de mest efterspurgte vine i den årlige “en primeur kampagne”, og i nogle årgange kan den være helt umulig at anskaffe. Det er både investorer, og vinelskere der efterspørger vinen, som godt nok kun er klassificeret som 5. Cru Classé, mens som i kvalitet kan hamle op med de fleste andre Cru Classé vine i området, selvom disse måtte besidde en højere klassifikation. Og det er ingen tilfældighed, at Château Lynch-Bages har placeret sig blandt de bedste. Det er et resultat af grundigt, hårdt og målrettet arbejde fra familien Cazes.

Château Lynch-Bages er i dag en af de mest efterspurgte vine i den årlige “en primeur kampagne”, og i nogle årgange kan den være helt umulig at anskaffe. Det er både investorer, og vinelskere der efterspørger vinen, som godt nok kun er klassificeret som 5. Cru Classé, mens som i kvalitet kan hamle op med de fleste andre Cru Classé vine i området, selvom disse måtte besidde en højere klassifikation. Og det er ingen tilfældighed, at Château Lynch-Bages har placeret sig blandt de bedste. Det er et resultat af grundigt, hårdt og målrettet arbejde fra familien Cazes.

Château Lynch-Bages er i dag en af de mest efterspurgte vine i den årlige “en primeur kampagne”, og i nogle årgange kan den være helt umulig at anskaffe. Det er både investorer, og vinelskere der efterspørger vinen, som godt nok kun er klassificeret som 5. Cru Classé, mens som i kvalitet kan hamle op med de fleste andre Cru Classé vine i området, selvom disse måtte besidde en højere klassifikation. Og det er ingen tilfældighed, at Château Lynch-Bages har placeret sig blandt de bedste. Det er et resultat af grundigt, hårdt og målrettet arbejde fra familien Cazes.

Starten på Phélan-Ségur skal findes i sammenslutningen af to vinmarker, Clos de Garramey og Segur. Manden som forenede de to vinmarker var Bernard Phélan, som efterfølgende opkalde den nye vingård for Phélan-Ségur. I 1860 havde Bernard Phélan, gennem opkøb af andre vingårde, fået opbygget den største vingård i hele Saint-Estephe. I slutningen af 1860'erne byggede sønnen, Frank Phélan, det slot som står på grunden den dag i dag. Springer vi frem til afslutningen af 2. Verdenskrig, 1946, købte Delon-familien Phélan-Ségur. Delon er kendt fra prominente ejerskaber som Léoville Las-Cases og Nenin, og ejede slottet i 40 år, før de solgte slottet til Xavier Gardinier - den daværende chef på Pommery Champagne. I 2017 blev slottet solgt for hele 90 millioner euro - en rekord for et Cru Bourgeois slot. Køberen var den velhavende belgiske investor, Phillippe Van de Vyvere, som fortsat ejer slottet den dag i dag. Phélan-Ségur er bannerfører for Cru Classé niveau i Cru Bourgeois med skyhøje ratings i nyere årgange. Imponerende value-for-money!

Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig  intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Frank Phélan er andenvinen til Phelan-Ségur, som er beliggende i Saint-Estèphe - og en vin, der år efter år udemærker sig ved at være et fantatisk Bordeaux-køb til prisen. På trods af slottets fantatisk-beliggende vinmarker tæt ved andre kendte ejendomme som Montrose og Calon Sègur, er Phelan-Ségur nemlig slet ikke at finde i 1855 klassifikationen, men derimod "kun" klassificeret som Cru Bourgeois. Og dette kommer selvfølgelig til udtryk i prisen. 

Det berømte Château Gazin er en af appellationens største ejendomme med over 24 hektar vinmarker, der ligger i en samlet parcel på den eftertragtede øvre del at Pomerol-plateauet. Naboerne her er ingen ringere end Château Petrus og Château L'Évangile. Plateauet rummer et unikt terroir, hvor undergrunden er fed ler. Her stortrives Merlot.

Jeroboam = 3liters

Glæd dig til elegant parfumeret Pinot-power, skovbundskompleksitet og svævende elegance. Naturligvis topanmeldt med hele 96 points i den fremragende årgang 2016, der høster store roser hos vineksperter og journalister verden rundt.

Unik skatkammervin… Gevrey-Chambertins majestætiske "Super 1er Cru" åbenbarer sig nu efter 9 års vokseværk i burgundisk kældermørke!

Som nabomark til Mazis-Chambertin Grand Cru er Les Corbeaux 1er Cru garant for klassisk, powerfuld, maskulin Geyrey-Chambertin med mørkfrugtet struktur og tanniner til årtiers kældermodning.

Smuk rubinrød i glasset. Arketypisk Bourgogne-næse med friske hindbær, skovbær, solmodne kirsebær samt florale strejf af røde blomster. En subtilt, velintegreret note af ristet eg titter også frem i baggrunden. I munden folder vinen sig ud med en fyldig og koncentreret smag af hindbær, kirsebær, roser og en smule læder. Her er tale om en stor vin med fine tanniner, der stadig viser lagringspotentiale. WOW! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Robert Parker
This property, which has been on a qualitative tear over the last generation, has produced one of the most successful wines of 2011. A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, it is broad, rich, medium to full-bodied and dense. It boasts an inky/purple color as well as lots of concentration, silky tannins, and a bigger, richer mouthfeel than any of its St.-Julien peers. The result is one of the stars of the vintage.

Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou er ment som en introduktion til Borie-signaturen og dermed en høflig invitation til sidenhen at smage de ældre årgange af Château Ducru-Beaucaillou (2. Cru) og 2. vinen La Croix Ducru-Beaucaillou. Der er stor familie-lighed i vinenes kompleksitet og struktur i form af deres balance og elegance. Alle tre vine gennemgår en streng teknisk proces og en drastisk udvælgelse. Le Petit Ducru ligger på fad i 12 måneder hvoraf ca. en tredjedel er ny eg. 
Årgang 2018 har en klar, rubinrød farve og en smuk bouquet, som er koncentreret om sorte, modne brombær, flintsten og iris. Den mellemfyldige smag er ved at være fint moden og klassisk med aromaer af sorte bær, mineralitet og en blomstret snert, som går i samspil med de stadig fine, men markerede tanniner. Det gør vinen dejlig saftig ud i eftersmagen og beviser, at den er ved at være fint drikkemoden.