Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig intensitet og struktur fra drueskindet. Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.
Appassionatamente er lavet på en sammensætning af Merlot (ca. 50%), Corvina og Sangiovese, som kan variere efter årgang. Druerne hentes fra flere parceller i Veneto, hvor vinstokkene er i gennemsnit ca. 18 år gamle og vokser hovedsageligt på kalk-, sand- og stenholdig jordbund.Udvalgte klaser af Merlot og Corvina bliver selekteret på vinstokkene og håndplukkes i små kasser, som hurtigt transporteres til kælderen. Her bliver de lagt til tørre på træreoler, hvor de i løbet af en måned taber ca. 30% af deres vand og får en høj sukkerkoncentration. Sangiovese og de resterende klaser af de andre druesorter bliver vinificeret normalt.Gæringen foregår på ståltanke, og den malolaktiske gæring efterfulgt af en modning i 4 måneder foregår derefter for 70% i samme type tanke og 30% i brugte træfade. Sammenstikningen foretages nogle uger før aftapningen.Resultatet bliver en meget sammensat, harmonisk og sødmefuld vin, som både har druernes frugtkarakter og en 'fed', velouragtig stil, som er klassisk for Appasimento-vine.
Frank Phélan er andenvinen til Phelan-Ségur, som er beliggende i Saint-Estèphe - og en vin, der år efter år udemærker sig ved at være et fantatisk Bordeaux-køb til prisen. På trods af slottets fantatisk-beliggende vinmarker tæt ved andre kendte ejendomme som Montrose og Calon Sègur, er Phelan-Ségur nemlig slet ikke at finde i 1855 klassifikationen, men derimod "kun" klassificeret som Cru Bourgeois. Og dette kommer selvfølgelig til udtryk i prisen.
Familien Rivettis vingård ligger i Barbaresco i hjertet af Piemonte. Her ejer familien 25 hektar, som har været i familiens eje i fem generationer. Før i tiden solgte Rivetti deres druer til negotianter - blandt andet kultproducenten La Spinetta.
Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinen på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Siden familiens ældste søn Davide er kommet til, har man valgt at starte processen med at omlægge hele driften til et økologisk brug. Fra og med årgang 2016 vil alle Rivettis vine være økologisk certificeret.
Det berømte Château Gazin er en af appellationens største ejendomme med over 24 hektar vinmarker, der ligger i en samlet parcel på den eftertragtede øvre del at Pomerol-plateauet. Naboerne her er ingen ringere end Château Petrus og Château L'Évangile. Plateauet rummer et unikt terroir, hvor undergrunden er fed ler. Her stortrives Merlot.
Jeroboam = 3liters
En kompleks Barolo rødvin med stor dybde. Den er naturligvis produceret på 100% Nebbiolo og er lagret i 26 måneder på egefade – 75% slavonske og 25% franske. Når du skænker den i glasset, er den mørk og tæt i farven og duft og smag er rank og elegant med noter af hindbær og rosenblomster. Tanninerne er tørre og markante, og den lange eftersmag har intense krydderinoter og strejf af violer. Nyd den ved 16-18°C til kraftige retter med and, gås, lam og stegt/braiseret/rødt oksekød.
Marqués de Riscal blev grundlagt i 1858 og er et af de ældste og mest kendte vinhuse fra Rioja. Marqués de Riscal Reserva er en af de mest berømte vine i Spanien på grund af vinens lange historie, dens ensartede, høje kvalitet samt de mange litterære referencer, den har inspireret gennem årene. Marqués de Riscal Reserva er blevet nydt af generationer af vinelskere over hele verden og rost af berømtheder fra kunst- og kulturverdenen såsom Ernest Hemingway, Salvador Dalí eller Frederick Forsyth. Den er berømt for sin flaske, som er pakket ind i et metallisk guldnet. Den kan den i dag findes i over 100 lande og betragtes som et 'benchmark' for Rioja rødvine.
Hillside Valley Zinfandel Black Label har en lækker bouquet af mørke bær og en anelse krydderi. Smagen er tæt med rigelig moden frugt i god harmoni med krydderier og med en dejlig vedvarende eftersmag.En typisk Zinfandel i elegant stil. Nyd Hillside Valley Black Label til kraftige retter med masser af krydderi.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Indelével Tinto Alentejano - er en charmerende og udfarende portugiser fra det steghede Alentejo, tæt på grænsen til Spanien og fra vinmarker omkring Redondo og syd for den perlemorshvide mamorby, Estremoz.
Her har den succesfulde vinentrepenør Luis Vieira og Parras Wines for få år siden erhvervet sig gamle vinmarker og opført et moderne vineri med såvel rustfri charme, græssende får og enkelte sortfodsgrise i eksil fra Spanien.
Denne vin er fremstillet på et dejligt blend af de to vigtigste syditalienske druer
Mesteren bag Tator og Gran Aåassolaver også IN ME.Druerne har fuld modenhed ved plukning og det har givet en enorm frugtrigdom og en i særklasse lang eftersmag.15% alkohol der er smukt integreret i den kraftfulde frugt, hvor mørke bør og krydderier er i front.Nyd den til BBQ, stegt gris, lam, oste og det røde kød.
Glæd dig til elegant parfumeret Pinot-power, skovbundskompleksitet og svævende elegance. Naturligvis topanmeldt med hele 96 points i den fremragende årgang 2016, der høster store roser hos vineksperter og journalister verden rundt.
Unik skatkammervin… Gevrey-Chambertins majestætiske "Super 1er Cru" åbenbarer sig nu efter 9 års vokseværk i burgundisk kældermørke!
Som nabomark til Mazis-Chambertin Grand Cru er Les Corbeaux 1er Cru garant for klassisk, powerfuld, maskulin Geyrey-Chambertin med mørkfrugtet struktur og tanniner til årtiers kældermodning.
Smuk rubinrød i glasset. Arketypisk Bourgogne-næse med friske hindbær, skovbær, solmodne kirsebær samt florale strejf af røde blomster. En subtilt, velintegreret note af ristet eg titter også frem i baggrunden. I munden folder vinen sig ud med en fyldig og koncentreret smag af hindbær, kirsebær, roser og en smule læder. Her er tale om en stor vin med fine tanniner, der stadig viser lagringspotentiale. WOW! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Côtes du Rhône Leon Perdigal er fremstillet på druerne grenache, syrah og cinsault fra Rhone distriktet i Frankrig.
Robert ParkerThis property, which has been on a qualitative tear over the last generation, has produced one of the most successful wines of 2011. A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, it is broad, rich, medium to full-bodied and dense. It boasts an inky/purple color as well as lots of concentration, silky tannins, and a bigger, richer mouthfeel than any of its St.-Julien peers. The result is one of the stars of the vintage.
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou er ment som en introduktion til Borie-signaturen og dermed en høflig invitation til sidenhen at smage de ældre årgange af Château Ducru-Beaucaillou (2. Cru) og 2. vinen La Croix Ducru-Beaucaillou. Der er stor familie-lighed i vinenes kompleksitet og struktur i form af deres balance og elegance. Alle tre vine gennemgår en streng teknisk proces og en drastisk udvælgelse. Le Petit Ducru ligger på fad i 12 måneder hvoraf ca. en tredjedel er ny eg. Årgang 2018 har en klar, rubinrød farve og en smuk bouquet, som er koncentreret om sorte, modne brombær, flintsten og iris. Den mellemfyldige smag er ved at være fint moden og klassisk med aromaer af sorte bær, mineralitet og en blomstret snert, som går i samspil med de stadig fine, men markerede tanniner. Det gør vinen dejlig saftig ud i eftersmagen og beviser, at den er ved at være fint drikkemoden.
Drueklaserne soigneres ude blandt vinstokkene så der også bliver lidt til fuglene og nok engang foran vingården inden alle stilke fjernes og endelig en 3. gang drue for drue inden gæringen uden fremmede gærstammer i en blanding af 8.000 liters egefade, koniske rustfri ståltanke (5.000-10.000 liter) og siden 2014 også æggeformede 8.000 liters betontanke.
5 stjerner i Vinavisen som skriver:"Bare” en bordvin - en Vin de France. Men en rigtig flot rødvin med blød frugt, gode tanniner og en masse krydderurter. Klart madvin.
Ingen resultater fundet
Du er desværre ikke gammel nok til at handle på vores webshop
