Chateau Paveil de Luze er en klassisk og fyldig Margaux, som besidder aromaer af bær og tobak.
Det er en velafbalanceret, elegant og blød vin med en dejlig frugt- og bærkarakter.
Vinen kan nydes nu, men har potentiale til yderligere lagring.

Bordeaux, Basac, Sauternes.

Str: 1/2 fl. 37,5 cl.

Druer: Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc

Starten på Phélan-Ségur skal findes i sammenslutningen af to vinmarker, Clos de Garramey og Segur. Manden som forenede de to vinmarker var Bernard Phélan, som efterfølgende opkalde den nye vingård for Phélan-Ségur. I 1860 havde Bernard Phélan, gennem opkøb af andre vingårde, fået opbygget den største vingård i hele Saint-Estephe. I slutningen af 1860'erne byggede sønnen, Frank Phélan, det slot som står på grunden den dag i dag. Springer vi frem til afslutningen af 2. Verdenskrig, 1946, købte Delon-familien Phélan-Ségur. Delon er kendt fra prominente ejerskaber som Léoville Las-Cases og Nenin, og ejede slottet i 40 år, før de solgte slottet til Xavier Gardinier - den daværende chef på Pommery Champagne. I 2017 blev slottet solgt for hele 90 millioner euro - en rekord for et Cru Bourgeois slot. Køberen var den velhavende belgiske investor, Phillippe Van de Vyvere, som fortsat ejer slottet den dag i dag. Phélan-Ségur er bannerfører for Cru Classé niveau i Cru Bourgeois med skyhøje ratings i nyere årgange. Imponerende value-for-money!

De klassiske Vintage Ports fra Delaforce er berømte for deres balance og aromatiske stil. De er produceret af de allerbedste druer fra udvalgte vingårde i områderne Roncão og Rio Torto (inkl. den berømte Quinta da Côrte) i Dourodalen i Portugal.

Disse elegante og fuldendte Vintage Ports er anerkendt som nogle af de allerbedste af vinsamlere og feinschmeckere verden over.

Denne portvin er produceret af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz og Tinta Barroca fra Dourodalen i Portugal.

Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig  intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Vi stiftede bekendtskab med denne gamle vin på Kolvig i Ribe. Pris og kvalitet var så overraskende, at vi har ledt i hele Europa for at finde nogen af de kun 4000 fl. som blev omflasket i 2010. Det lykkes og vi kan i dag tilbyde et meget begrænset parti af denne vanvitige prisvenlige dessertvin med over 40 år på bagen.

Samlervin fra øverst hylde.

Frank Phélan er andenvinen til Phelan-Ségur, som er beliggende i Saint-Estèphe - og en vin, der år efter år udemærker sig ved at være et fantatisk Bordeaux-køb til prisen. På trods af slottets fantatisk-beliggende vinmarker tæt ved andre kendte ejendomme som Montrose og Calon Sègur, er Phelan-Ségur nemlig slet ikke at finde i 1855 klassifikationen, men derimod "kun" klassificeret som Cru Bourgeois. Og dette kommer selvfølgelig til udtryk i prisen. 

Fra den berømte producent Gérard Bertrand har vi deres Rivesaltes Ambré. Det er Frankrigs svar på portvin, en Vin Doux Naturel, lavet på 80% Grenache Noir og 20% Grenache Gris. Vinmarkerne er placeret på terrasser på klipperne tæt på den spanske grænse.

Det berømte Château Gazin er en af appellationens største ejendomme med over 24 hektar vinmarker, der ligger i en samlet parcel på den eftertragtede øvre del at Pomerol-plateauet. Naboerne her er ingen ringere end Château Petrus og Château L'Évangile. Plateauet rummer et unikt terroir, hvor undergrunden er fed ler. Her stortrives Merlot.

Jeroboam = 3liters

Hospitalet blev stiftet i 1443 af Nicolas Rolin og hans hustru Guigone-de-Salins. Hospitalet skulle behandle områdets syge, ældre og fattige. Hospitalets formue er vokset ud af de behandledes taknemmelighed, mange testamenterede deres vinmarker til hospitalet og de forskellige Cuvéer bliver navngivet efter de mest betydningsfulde donatorer. Vinen bliver solgt, fad for fad ved en offentlig auktion hvert år den tredje søndag i november. Overskuddet anvendes til hospitalets drift.

Glæd dig til elegant parfumeret Pinot-power, skovbundskompleksitet og svævende elegance. Naturligvis topanmeldt med hele 96 points i den fremragende årgang 2016, der høster store roser hos vineksperter og journalister verden rundt.

Unik skatkammervin… Gevrey-Chambertins majestætiske "Super 1er Cru" åbenbarer sig nu efter 9 års vokseværk i burgundisk kældermørke!

Som nabomark til Mazis-Chambertin Grand Cru er Les Corbeaux 1er Cru garant for klassisk, powerfuld, maskulin Geyrey-Chambertin med mørkfrugtet struktur og tanniner til årtiers kældermodning.

Smuk rubinrød i glasset. Arketypisk Bourgogne-næse med friske hindbær, skovbær, solmodne kirsebær samt florale strejf af røde blomster. En subtilt, velintegreret note af ristet eg titter også frem i baggrunden. I munden folder vinen sig ud med en fyldig og koncentreret smag af hindbær, kirsebær, roser og en smule læder. Her er tale om en stor vin med fine tanniner, der stadig viser lagringspotentiale. WOW! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Robert Parker
This property, which has been on a qualitative tear over the last generation, has produced one of the most successful wines of 2011. A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, it is broad, rich, medium to full-bodied and dense. It boasts an inky/purple color as well as lots of concentration, silky tannins, and a bigger, richer mouthfeel than any of its St.-Julien peers. The result is one of the stars of the vintage.

Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou er ment som en introduktion til Borie-signaturen og dermed en høflig invitation til sidenhen at smage de ældre årgange af Château Ducru-Beaucaillou (2. Cru) og 2. vinen La Croix Ducru-Beaucaillou. Der er stor familie-lighed i vinenes kompleksitet og struktur i form af deres balance og elegance. Alle tre vine gennemgår en streng teknisk proces og en drastisk udvælgelse. Le Petit Ducru ligger på fad i 12 måneder hvoraf ca. en tredjedel er ny eg. 
Årgang 2018 har en klar, rubinrød farve og en smuk bouquet, som er koncentreret om sorte, modne brombær, flintsten og iris. Den mellemfyldige smag er ved at være fint moden og klassisk med aromaer af sorte bær, mineralitet og en blomstret snert, som går i samspil med de stadig fine, men markerede tanniner. Det gør vinen dejlig saftig ud i eftersmagen og beviser, at den er ved at være fint drikkemoden.

Drueklaserne soigneres ude blandt vinstokkene så der også bliver lidt til fuglene og nok engang foran vingården inden alle stilke fjernes og endelig en 3. gang drue for drue inden gæringen uden fremmede gærstammer i en blanding af 8.000 liters egefade, koniske rustfri ståltanke (5.000-10.000 liter) og siden 2014 også æggeformede 8.000 liters betontanke.

4,2 stjerner på Vivino med over 3500 bedømmelser pr. 4. juli 2023.

Maynard´s Colheita Porto -  i Topårgangen 1974 er ikke sådan at kimse af og tilhører klassen af sjældne årgangs-tawnies med en næsten ufattelig lagringsevne.

Dette er den ULTIMATIVE GAVE til 50 års jubilaren. 
Om det er til en reception, fødselsdag, eller bare en helt særlig anledning, så får du smagen af historiens vingesus her. Denne vilde Portvin er tappet i januar 2024 og har dermed ligget på egetræsfad i 50 år..! 

Maynard´s Traditional Unfiltered LBV (tappet 2023 )- fra den sublime og ganske koncentrerede årgang 2017 er dybrød med mørk og intens frugtighed, mørk kirsch, viol og bittermandel i duften og smag af rund og blød stanglakrids, sort peber og en snert træ, alt sammen med solid mundfylde og med sødmefulde bløde tanniner.